Uma receita com muitas variações, mas aqui iremos mostrar uma maneira mais fácil de fazer! Um hambúrguer gostoso no final de semana e sem ficar com peso na consciência, todos nós queremos!
A praticidade da receita é tanta que você pode acabar tendo a maioria dos ingrediente sobrando aí na sua geladeira! Sabe, aqueles famosos pratos franceses, os “restô dontê”, como por exemplo, resto de arroz, feijão preto e outras coisas que acabam sobrando.
Outra coisa a se mencionar é que a receita não se limita apenas para o feijão preto, todos os tipos são permitidos, a maior diferença será vista na cor e no gosto do seu hambúrguer, mas é aquilo, vai da sua preferência.
Aconselhamos fazer em até grandes quantidades para deixar alguns congelados, para quem sabe um lanche rápido ou usar como uma mistura para a sua marmita.
INGREDIENTES
- 4 xícaras de feijão preto cozido
- 1 xícara de arroz branco ou integral cozido
- 1 beterraba grande
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Páprica defumada
- Cominho
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Farinha de mandioca (até dar liga)
- 1/4 xícara de Aveia em flocos
MODO DE PREPARO
Primeiramente você irá começar picando a cebola e o alho. Logo depois irá refogar com azeite de oliva, sal (a gosto), pimenta do reino (a gosto), páprica e cominho por 10 minutos.
Usando a parte grossa do ralador, rale a beterraba sem casca. E deixe descansar.
No liquidificador ou no processador de alimentos, coloque 1/3 do feijão e os temperos refogados. Bata até obter uma pasta.
Misture em uma tigela, a pasta com o restante do feijão, o arroz, a beterraba, aveia e o vinagre balsâmico. Coloque meia xícara de farinha de mandioca e misture tudo.
Se ao decorrer da mistura você perceber que a massa segue úmida, vá acrescentando mais farinha ao poucos, até obter uma massa que possa ser moldada.
Ao moldar toda a massa, do tamanho e formato da sua preferência, separe as que irá consumir no momento e congele o resto para próximos cardápios.
Ao fazer o preparo do hambúrguer, existem duas maneiras mais comuns. Ao grelhar, é recomendando utilizar um pouco de azeite de oliva para evitar que o mesmo grude. Caso asse no forno, fogo médio por 15 minutos de cada lado.
E pronto! O seu hambúrguer está pronto para o consumo.