As bebidas vegetais podem ser ótimas opções para quem busca uma alimentação saudável ou é intolerância à lactose ou segue uma dieta vegana e vegetariana.
O “leite” de amendoim da Be+®pode substituir o leite de origem animal em diversas receitas. Confira algumas receitas especiais que separamos para deixar o seu dia-dia ainda mais saboroso.
Bolo de fubá Vegano
INGREDIENTES
1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de azeite extra virgem
1 xícara (chá) de açúcar (demerara)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de “leite” vegetal Be+®amendoim + coco em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de erva doce em grãos (ou coco ralado)
MODO DE PREPARO
Unte om óleo e enfarinhe com fubá uma fôrma média redonda com furo no meio (forma de pudim). Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 10 minutos.
Bata na batedeira todos os ingredientes (menos o fermento) em velocidade média
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente.
Coloque a massa na fôrma já untada e enfarinhada, diminua o forno para a temperatura mínima entre 230° e 180° e leve a massa para assar por cerca de 45 a 50 minutos. Não abra o forno antes de 45 minutos.
O bolo vai estar assado, mas ainda clarinho, então aumente a temperatura para média alta e deixe mais 10 minutos.
Desligue o forno e retire o bolo, sirva a gosto.
BOLO DE BANANA E MAÇÃ
2 bananas nanica (bem madura)
1 maçã (pode ser com casca)
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1/4 xícara de azeite extra virgem
1/4 xícara de “leite” de amendoim Be+®
1 colher sopa fermento em pó
Canela em pó a gosto
MODO DE PREPARO
Amassar as bananas com um garfo, até que fiquem com a forma de uma pasta.
Adicione em um recipiente nesta ordem: açúcar mascavo, os ovos, o azeite, o “leite” de amendoim Be+®e a farinha, sempre mexendo, por último acrescente o fermento na mistura homogênea mexendo suavemente.
Transfira a mistura para uma forma untada (com óleo e farinha), picar a maçã e distribuir os pedaços em cima da massa.
Salpicar a canela em pó e leve ao forno médio por 50 minutos.
Sirva a gosto
Maionese Vegana
INGREDIENTES
1 xícara (de chá) de “leite” de amendoim Be+®
1 rodela de cebola
1 dente de alho (retire a parte interna)
4 azeitonas picadas
Óleo
Azeite
4 colheres de sopa de caldo de limão
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador o” leite” de amendoim, azeitona, cebola e o alho e bata em velocidade média.
Despejar em fio fino o óleo e o azeite aos poucos, até a mistura engrossar em ponto de maionese.
Adicione a maionese em outro recipiente e acrescente o caldo de limão, misturando bem
Leve à geladeira
- Pode-se acrescentar à maionese, ao ser misturada no liquidificador, salsa e cebolinha ou pimentão picado.
Minguau de aveia com “leite” de amendoim
iNGREDIENTES
2 colheres sobremesa de farelo de aveia
1 colher chá de amido de milho
1/2 xícara de “leite” de amendoim Be+®
adoçante a gosto
canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
Coloque o farelo de aveia e o amido de milho em uma tigela própria para micro-ondas e misture.
Acrescente o leite de soja aos poucos para não empelotar.
Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto. Retire e mexa, levando ao micro-ondas por mais 30 segundos.
Ao final do tempo, mexa novamente, coloque o adoçante e deixe esfriar.
Polvilhe a canela em pó antes de servir.
Bebidas vegetais , do café da manhã ao HAPPY HOUR
A bebida vegetal de amendoim Be+® são geralmente associadas a uma dieta saudável e sustentável, mas não estão restritas a isso: Dá para começar o dia com um delicioso chocolate quente com canela ou brindar o final da tarde com um coquetel à base de tequila, gim, vodca, saquê ou outras bebidas que estão no seu bar à espera de uma boa receita.
Confira algumas novidades para curtir o verão
SMOOTHIE de frutas vermelhas
150g de polpa de frutas vermelhas congeladas (cereja, morango, framboesa, mirtilo ou amora)
350 ml de “leite” de amendoim Be+®
2 colheres (sopa) de açúcar ou outro adoçante de sua preferência.
Raspas de casca laranja ou limão a gosto
Modo de preparo
1. Bata os ingredientes gelados no mixer ou no liquidificador.
2. Na hora de servir, decore com pedacinhos de frutas frescas.
Dicas
– Se quiser um coquetel alcoólico, acrescente 100 ml de vodca (50 ml para cada taça).
– No lugar do açúcar, experimente usar mel. É uma forma gostosa e natural de adoçar.
SMOOTHIE DE BANANA, CACAU E AMENDOIM
Ingredientes
200 ml “leite” de Amendoim+ cacau Be+®
130 g de banana congelada
1/2 colher (sopa) de pasta de amendoim
Modo de preparo
1. Bata tudo no liquidificador ou no mixer até obter uma mistura homogênea.
2. Se quiser, decore a bebida com nibs de cacau.
3. Sirva imediatamente, para não perder a consistência.
Dica: Adicione em formas de gelo, o seu “leite Be+® favorito e leve ao congelador.
Adicione os cubos congelados em seus drinks favoritos. É rápido e prático.