O leite fluído é um dos primeiros alimentos que nós seres humanos experimentamos quando pequenos como mamíferos e que continua fazendo parte da alimentação do brasileiro, cujo consumo de leite fluído é de aproximadamente 57 Litros ao ano. O consumo de leite que vem da vaca foi difundido na humanidade no período de grandes navegações e colonizações. Porém, segundo relatos históricos as primeiras adaptações humanas ao leite foi cerca de 7500 anos atrás com as populações localizadas na Europa Central e os Balcans. Dessa forma, cada vez mais o leite se tornou um alimento de consumo humano.
Com o tempo nossa dieta foi se enriquecendo e dessa forma o ser humano foi se alimentando de outros tipos de nutrientes. Porém, depois do período de amamentação o leite torna-se uma composição de diversos alimentos da fase adulta como manteiga, queijos, iogurtes, entre outros alimentos.
Contudo, apesar do leite de vaca ser um alimento rico em fonte de cálcio, 65% da população mundial tem intolerância à lactose que em sua maioria é pela deficiência do corpo em produzir a enzima lactase.
Diante disso, muitas pessoas buscam outras alternativas para substituir o leite de vaca em sua alimentação. E o leite vegetal é uma ótima maneira de mudar esse consumo.
A Importância Do Leite Vegetal
O leite vegetal é feito a partir de frutos, grãos, raízes, ou seja, de alimentos vegetais. Ele é um alimento livre de lactose e pode ser um excelente consumo para pessoas que possuem intolerância a lactose.
Além disso, possui baixo índice calórico, sendo livre de colesterol e contendo pouco açúcar, pode ser muito bom para uma dieta com o objetivo de perder peso.
Porém, ele também pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares. Já que possui quantidades equilibradas de sódio e potássio. Assim como o leite comum é possível beber ele puro. E também acrescentar em outras receitas.
Tipos De Leites Vegetais Saudáveis
Vamos te mostrar os tipos de leite vegetal que você pode colocar na sua dieta. Eles são ricos em cálcio e vitamina B12.
- Leite vegetal de amêndoas: Feito a partir de amêndoas, possui um sabor leve e rico em fibras, gorduras boas, magnésio, vitamina E, vitamina B2 fósforo e ferro.
- Leite vegetal de coco: Feito a partir da polpa do coco, possui um sabor delicioso e é ideal pra quem deseja diminuir a ingestão de carboidratos. Ajuda a controlar a glicemia, é rico em potássio e ajuda a emagrecer e aumenta a saciedade.
- Leite vegetal de aveia: De modo geral, o leite de aveia contém um sabor mais suave é uma excelente opção para comer com cereais. É rico na fibra beta-glucana, reduz o risco de doenças cardiovasculares, contém grandes quantidades de proteínas.
- Leite vegetal de macadâmia: Feitos com nozes macadâmia, é um excelente leite para substituição para quem deseja reduzir a ingestão de carboidratos, as fibras de macadâmia regulam o intestino e também evitam compulsão, previne problemas nos ossos. É rica em fósforo, gorduras saudáveis, fibras, proteínas, cálcio e magnésio.
Leite Vegetal, Alto Valor Proteico!
- Leite vegetal de soja: Feito com soja isolada ou soja de proteína costuma ter espessantes que otimizam o sabor. Possui alto valor proteíco, reduz os níveis de colesterol, melhora o trânsito intestinal. É uma excelente fonte de minerais, fósforo, ferro, magnésio, potássio e vitaminas do complexo.
- Leite vegetal de semente de melão: Feito da semente de melão amarelo é muito nutritivo e saboroso. Ajuda no ganho de massa magra, ajuda na digestão e funcionamento intestinal, protege a saúde do coração. Contém muitas vitaminas, ferro, cálcio, zinco, fósforo, proteínas, fibras e carotenoides.
- Leite vegetal de quínoa: Feito com quínoa, doce na medida certa, ótimo para um mingau. É uma excelente fonte de fibras e proteínas. Contém magnésio, ferro, potássio, cálcio, fósforo, antioxidantes, além de conter aminoácidos que são importantes para o funcionamento.
- Leite vegetal de castanha-de-caju: Muito cremoso e com o sabor doce na medida certa, feito com a poupa da castanha é uma opção com proteínas e minerais, vitamina C, fibras, vitamina B6. Ele fortalece o sistema imunológico já quem contém zinco e ajuda a manter uma pele mais saudável e bonita.
- Leite de amendoim: O leite de amendoim é feito a base de amendoim e água, e é levemente doce, uma delícia tanto para tomar puro, quanto para acrescentar nas receitas. Ele protege a saúde dos ossos, previne anemia, promove a recuperação e desenvolvimento muscular. É rico em vitamina E, vitamina do complexo B, magnésio, zinco, cobre, fósforo e cálcio. Também tem leite de amendoim com diversos sabores como coco, baunilha, entre outros sabores.
Be+ é uma marca produz leite 100% vegetal de amendoim e temos diversos sabores para você. Para conhecer mais acesse o site.
Fonte: BISTROVEG/ Gastrocardio